Om någon inte redan visste om att jag tycker om att laga mat, och gärna långkok, så står nog det fullkomligt klart när ni bläddrat genom bilderna i detta inlägg. Bilderna är tagna de senaste sex veckorna!
Det är kul att laga mat! Hoppas det märks i både smak och bilder!?
 |
| Du som är i mogen ålder ser nog redan här vad det här ska bli en riktig 70-talsklassiker! |
 |
| Flygande Jakob! Det har jag inte lagat på säkert tjugo år! Men fick ett infall... |
 |
Här hade jag en bit skinkstek kvar som jag tärnade
ned och använde när jag kokat en maffig grönsaksoppa
|
 |
Nu ska här göras rotmos och kokt rimmad fläsklägg.
Läggen kokade jag sakta i många timmar i välkryddat
vatten som den sedan fick ligga i över natt för att få
mesta möjliga smak.
|
 |
| Soppa på vad kylskåp och skafferi förmår |
 |
| Tillslag på fin blandfärs som Helges Livs maler medan man väntar! Sådan lyx! Gör kålpudding på hälften och lasagne på resten. |
 |
| Nu ska här monteras lasagne |
 |
| Bondomelett på vad huset förmår. Kycklingbitar, paprika, svamp, bacon mm |
 |
| Har jag just brynt en ytterfile runt om i stekpannan nu ska den in i ugnen och ugnsbakas i låg temperatur |
 |
| Medan steken är i ugnen gör jag picklad rödlök |
 |
| Hasselbackspotatis och kokt blomkål till steken |
 |
| Här görs matlådor till såväl släkten och oss själva |
 |
| Serverat och klart! |
 |
| Torskrygg som lättrimmas en stund innan tillagning |
 |
| Färgpalett av tillbehör till tacos |
 |
| Kyckling till tacosen |
 |
| Lasagne och kålpuddingar i långa rader |
 |
| Kycklingwok med steka nudlar står på kvällens meny |
 |
| Två formar svensk moussaka och nytrillade köttbullar blev det av färsinköpet denna gång. |
 |
| Min födelsedagsmiddag. Baconlindad kyckling, kanapéer med kantarellstuvning, rotfruktsgratänger i portionsformar kokt blomkål, kokta ärtor, picklad lök och gele till detta. |
 |
| Nu ska det lagas en vanlig hederlig fläskfilegryta med kantareller |
 |
| Långbak i ugnen av fransyska på rotfruktsbädd och tomater |
 |
| Hade lite kycklingbitar över som jag kompletterade soppan med |
 |
| Soppa igen |
 |
| Fjärilskotletter som ska få långkoka i grytan i många timmar |
 |
| På tallrikarna ligger fiskgryta med kokt potatis Dessa matlådor för jag äta upp för Göran vägrar ha fisk i matlådan. Istället gjorde jag rotmos till honom. |
 |
| En hederlig klassisk söndagsstek |
 |
| Här har jag gjort en pajdeg på dinkel och graham. Fylls sedan med smulstekt färs, paprika, lök och majs samt en god äggstanning över det hela. |
 |
| Sjömansgryta gjord på ytterlår av vildsvin. |
 |
| Men ibland gör jag bara något väldigt enkelt. I alla fall till mig själv, här har jag rört ihop en tonfiskröra och kokat ett par ägg. Knäcka o kaffe till det och en lanttant har fått ett fullgott mellanmål. |
