En stor utmaning!!!

MIN EGEN UTMANING I RÅDANDE CORONAKRIS. Idag har jag verkligen i sanning utmanat mig själv! Ni som följer mig dagligdags vet redan om min värkande oro kring spridningen och de väldigt omfattande personliga, samhälleliga och globala konsekvenserna av Coronaviruset.

Jag har tagit till mig de alarmerande nyheterna om hur hela vård och omsorgsapparaten håller på att haverera. Men istället för att jag bara ska bli ännu räddare och isolera mig ännu mer så har jag de sista dygnen sakta erfarit en ny insikt och ett nytt förhållningssätt till det som pågår. JAG VILL HJÄLPA TILL! Jag känner mig frisk och stark, istället för att backa får jag försöka steppa upp ett par steg, ta ansvar och göra vad jag kan i rådande situation.

Igår skrev jag till kommunens bemanningsenhet och idag åkte jag helt förutsättningslöst och en smula trevande, till ett möte på nämnda enhet.

Jag sa:

- Jag vill hjälpa till! Jag kan lite om mycket och livet har gett mig ganska mycket erfarenhet så kanske kan jag göra skillnad och bidra med såväl arbetskraft som medmänsklighet och kärlek. Jag är flexibel, så använd mig där ni tror jag kan göra nytta!

Kvinnan jag mötte antecknade ivrigt på sina papper och sa att jag snart blir kontaktad.

På smått darriga ben gick jag ut från mötet, vimmelkantig men ändå litet smått stolt över att jag vågat ta detta initiativ.

Du som känner dig frisk och stark – och vill göra skillnad - ta kontakt med din kommuns bemanningsenhet och erbjud dina tjänster du också. Tillsammans klarar vi kanske krisen?

Vårpyssel

I dessa oroliga tider får man ta sig för något för att försöka skingra oron och ångesten över vart allt ska ta vägen med denna oberäkneliga smitta. Går hela tiden med ångestklump i magen och sömnen är orolig med otäcka drömmar. 

Att sätta händerna i jorden och göra lite vårfint gör att man mår lite bättre. 

Klippte även ner alla pelargoner som med varierande resultat stått i en box i lagårn hela hösten och vintern. Tog vara på de få gröna grenar som fanns och satte ett stort antal sticklingar. Om bara hälften tar sig så är det ju fantastiskt. 

Husfar och jag hade hur som helst ett par fina timmar i försiktig vårsol bak lagårn. 

Omfamning,

Mickan

Matlagningsglädje

Om någon inte redan visste om att jag tycker om att laga mat, och gärna långkok, så står nog det fullkomligt klart när ni bläddrat genom bilderna i detta inlägg. Bilderna är tagna de senaste sex veckorna!

Det är kul att laga mat! Hoppas det märks i både smak och bilder!?

Du som är i mogen ålder ser nog redan här vad det här ska bli
en riktig 70-talsklassiker!

Flygande Jakob!
Det har jag inte lagat på säkert tjugo år! Men fick ett infall...

Här hade jag en bit skinkstek kvar som jag tärnade

ned och använde när jag kokat en maffig grönsaksoppa 

Nu ska här göras rotmos och kokt rimmad fläsklägg. 

Läggen kokade jag sakta i många timmar i välkryddat

vatten som den sedan fick ligga i över natt för att få

mesta möjliga smak. 

Soppa på vad kylskåp och skafferi förmår

Tillslag på fin blandfärs som Helges Livs maler medan
man väntar! Sådan lyx! Gör kålpudding på hälften och
lasagne på resten.

Nu ska här monteras lasagne

Bondomelett på vad huset förmår. Kycklingbitar, paprika, svamp, bacon mm

Har jag just brynt en ytterfile runt om i stekpannan
nu ska den in i ugnen och ugnsbakas i låg temperatur

Medan steken är i ugnen gör jag picklad rödlök

Hasselbackspotatis och kokt blomkål till steken

Här görs matlådor till såväl släkten och oss själva

Serverat och klart!

Torskrygg som lättrimmas en stund innan tillagning

Färgpalett av tillbehör till tacos

Kyckling till tacosen

Lasagne och kålpuddingar i långa rader

Kycklingwok med steka nudlar står på kvällens meny

Två formar svensk moussaka och nytrillade köttbullar blev det av
färsinköpet denna gång. 

Min födelsedagsmiddag. Baconlindad kyckling, kanapéer
med kantarellstuvning, rotfruktsgratänger i portionsformar
kokt blomkål, kokta ärtor, picklad lök och gele till detta. 

Nu ska det lagas en vanlig hederlig fläskfilegryta med kantareller

Långbak i ugnen av fransyska på rotfruktsbädd och tomater

Hade lite kycklingbitar över som jag kompletterade soppan med

Soppa igen

Fjärilskotletter som ska få långkoka i grytan i många timmar

På tallrikarna ligger fiskgryta med kokt potatis
Dessa matlådor för jag äta upp för Göran vägrar ha
fisk i matlådan. Istället gjorde jag rotmos till honom.

En hederlig klassisk söndagsstek

Här har jag gjort en pajdeg på dinkel och graham. Fylls sedan med smulstekt
färs, paprika, lök och majs samt en god äggstanning över det hela.

Sjömansgryta gjord på ytterlår av vildsvin.

Men ibland gör jag bara något väldigt enkelt. I alla fall
till mig själv, här har jag rört ihop en tonfiskröra och kokat
ett par ägg. Knäcka o kaffe till det och en lanttant har fått
ett fullgott mellanmål. 

Vårmorgon

En vacker morgon idag. Kunde inte låta bli att plocka med mig "storkameran" och fånga litet av morgonstunden. Koltrasten sjöng så fint där han satt högt upp i en av askarna ute i parken.

Vattnet porlade så vackert i bäcken. Gödseldoften låg tung över gårdarna. Mustigt och mastigt.

En skata flög, till synes helt obalansat, över vägen med en lång kvist i näbben för att bättra på sitt bo inför den sucession som förhoppningsvis snart står för dörren.

En hackspett lät sitt virvlande ljud genljuda öv
er gården. Trrrrrrruuuuuuum. Trrrrrrrruuuuuuum. Trrrrrruuuuuum.

Träden speglar sig så vackert i vår lilla Lyckopöl. Katter och hundar tassar omkring med mig runt dammen.

Snödroppar, påskliljor och krokus kommer redan upp ur den mustiga jordmånen. Trädgården lyser ljust grön av vårlökens bladverk.

Tilltro till våren är född :-)